委托加工的后续问题

我公司购进一批铝，然后委托别人加工，加工后他们开了一张增值税的发票给我们，上面是开加工费的，然后要我们交城建费，教育附加费，在这里想请大家帮我分析一下，这些税费到底是我们承担的还是他们承担的，我觉得是他们加工的，这些应该就由他们来负担的啊 谢谢各位了