几年前的二手房交易，现在办过户，卖房者刁难该怎么办？

我2003年在贵州遵义贷款买的一套二手房，如今贷款还完拿着他项权证到房管局注销，然后提档，提出的档案里的房产证居然还是卖房者的，卖方者是房管局的职工，我现在办房产证过户他爱理不理的，有几样证明他也不愿出，当初也没签买卖合同，只有他开的收款收据，如果他拒不配合或者承认，而且和我打官司我能打赢吗？