关于购房协议与支付问题

说是担心房子不能按时交付，她能有借口赖掉这20%的钱吗，我也不会给她过户呀，要等交钥匙了再付剩下的20%，所以我想问一下。但是我觉得现在她就算付掉80%的钱也只能签一个协议？或者说在什么样情况下，如果到时候过户的时候？这个能不能在协议里都提前说好的，但现在因为房子还没造好，现在家里有一套回迁房出售，如果有这个可能，我们如何做一些事先的准备，比如说应该签署哪些协议呢，她不给我钱问您一下，她会有机会来赖掉不付钱。还有如果过户的话一般钱谁来出呢，有人想买但只肯付80%的钱 收起