怎样做香脆瓜子酥？

爱吃瓜子是女人的天性，西瓜子太硬，南瓜子不好剥，还是葵花子好，好嗑又香，买上一大包，一边看电视一边嗑，一会儿就下去半斤，尽管后果是好几天的嗓子疼，可每次还是义无反顾勇往直前的超前冲。工具/原料普通面粉 150g植物油 50g糖 50g葵花子仁 60g（留20g装饰表面）花生碎 20g鸡蛋 1个（留两小勺蛋清表面用）步骤/方法普通面粉150g，植物油50g，糖50g，葵花子仁60g（留20g装饰表面），花生碎20g，鸡蛋1个（留两小勺蛋清表面用）。 油、糖混合均匀。 面粉、酵面、花生碎、瓜子混合均匀。 把3倒入2中。 揉成团...。 分成12个约32g的小块，滚圆。 把小球放入蛋白液中蘸一下。 再蘸一层瓜子仁。 把球按扁，静置30分钟。 放预热180度烤箱，约15分钟，至表面金黄即可。 收起