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一品豆腐属于鲁菜中的孔府菜系，是一道名副其实的官菜。不过旧时王谢堂前燕，如今已飞入寻常百姓家了。喜欢的朋友不妨给我一起学。工具/原料老豆腐，黑豆豉，剁椒，调料。步骤/方法老豆腐片成等厚的长方形片。黑豆豉切碎。锅中放油，中小火把豆腐煎成两面惊黄。放黑豆豉和剁椒到锅里，用油煎香。加水，加少量盐、糖、酱油等调料。大火烧开，后小火焖一会，最后大火收汁。成功，开饭喽~~
2010-10-25 16:03
来自北京市
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