榛子巧克力酥饼 工具原料挞皮：无盐黄油克，室温软化、糖粉克、杏仁粉克、盐小勺、香草香精小勺、蛋个，打散、中粉克主体面团：中粉克、可可粉克、无盐黄油克，室温软化、糖粉克、盐小撮、蛋个，打散、榛子克，烤香去皮，切半、挞皮，以上配方的一半量（注意不是全量！）涂抹液：蛋，个，打散步骤方法把黄油打至顺滑，加入糖粉，杏仁粉，盐，香草香精，和蛋，打匀。分到次加入粉，低速搅拌均匀，成为一个湿润的面团。把面团 展开
榛子巧克力酥饼 工具原料挞皮：无盐黄油克，室温软化、糖粉克、杏仁粉克、盐小勺、香草香精小勺、蛋个，打散、中粉克主体面团：中粉克、可可粉克、无盐黄油克，室温软化、糖粉克、盐小撮、蛋个，打散、榛子克，烤香去皮，切半、挞皮，以上配方的一半量（注意不是全量！）涂抹液：蛋，个，打散步骤方法把黄油打至顺滑，加入糖粉，杏仁粉，盐，香草香精，和蛋，打匀。分到次加入粉，低速搅拌均匀，成为一个湿润的面团。把面团分成份，分别压成圆形或方形，用保鲜膜包起，冷藏至少小时，可以长达天。也可以马上冷冻长达个月。混合中粉和可可粉，过筛备用。把黄油打发，加入糖，盐，打发至颜色变浅，体积变大。加入个蛋，打至均匀。筛入中的干粉，搅拌至均匀，不要过度起筋。拌入榛子。压成的长方形，厚度。可以冷藏长达天，或冷冻个月。取份冷藏过的挞皮，在撒粉的案板上擀开成比略大的长方形。涂蛋液，覆盖中的饼干面团。切去周围多出的挞皮。取另一份挞皮，擀开成比略大的长方形，涂蛋液，把中的面团上下翻面，覆盖在挞皮上。切去周围多出的挞皮。用保鲜膜包起，冷藏至少小时。（也可以冷冻长达个月，烘焙前，冷藏过夜解冻。）沿着平行长边，把面团切成等分长条取一份长条（其他冷藏以免变太软），切厚度的薄片，放在铺烘焙纸的烤盘上，间隔。这个配方量大，大烤箱每次也只能烤的量，小烤箱更要减量。当然也可以冷冻储存切片的饼干面团，方法见此。放入预热度的烤箱内烤到分钟至中间凝结，两边的挞皮部分略黄。 你可以点击去巧克力品牌排行榜看看，希望对你有帮助！ 收起
