怎样开火锅店?

怎样开火锅店？多看看学习下呗。我们小区附近，有个“壹鼎旺冷锅串串”，源于川味火锅，小店不大，做正宗的成都串串。开放式厨房，菜色很新鲜干净。原味不燥辣，有股浓浓的香味儿。还配有专门的油碟或干碟，蘸上串串，吃起来非常爽口。脑花非常正宗，红红的一碗下去通体舒畅。和其他冒菜店相比，胜在东西好、环境干净。吃后回去完全没口干，说明没放什么添加剂。赞一个！据说它在很多地方都是一片空白，是小本开店的黄金之选！