带鱼怎么做最适合孩子吃

净,切段,放在盆中,放适量盐,篦去多余水分,撒上面粉,可颠盆,可搅拌,将带鱼段挂均面粉。最好用平底锅加适量花生油,八成热,用筷子夹着鱼段平铺入锅中,铺满锅低,盖锅盖,调至中火,约三分钟,鱼段低面至金黄色,开锅盖,用筷子将鱼段反过来,使金黄色一面朝上,全部反过来后,再盖上锅盖,又约三分钟,另一面也变成金黄色,关火,揭开锅盖,用筷子将鱼段从锅内夹出,装盘,趁热食用。特点:颜色金黄,外焦里嫩,鲜香无比。注意:须将鱼刺剔除。 收起