吃皮蛋会影响宝宝智力发育吗?

皮蛋是很多人都喜欢吃的食品,但在腌制皮蛋的原料中,有的含有氧化铅或盐铅,因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感,成年人对吃进的铅质的吸收率为5%—10%,而儿童的吸收率高达50%,加上儿童的脑部和神经系统还未成熟,更容易受铅危害,影响智力发育。所以,家长不宜给儿童多吃皮蛋。