颜色越深的蔬菜,营养价值就越高么?

社会就是这么现实啊。愿意跟你吃苦的女孩子少的可怜啊

1.判断营养价值的高低,主要看里面含有多少维生素,微量元素和纤维素。科学家分析各种蔬菜的营养成分后,发现一个规律:蔬菜的颜色越深,营养价值就越高。按照绿,黄,红,紫,白的色彩顺序,营养价值依次降低。2.不同种颜色蔬菜所含有的营养成分不同。比如绿色菜,富含维生素C;黄色菜富含维生素E;红色菜能够提高食欲;紫色菜有调节神经的作用;白色菜可以调节视觉,安定情绪。