青豆怎么煮才不会发黄?

首先应该知道在家庭是不必要为此而高投入的,变色主要是氧化反应的结果,真空加热可以办到,费用就大了,吃饭一个是自然就好,二一个是罐头青豆大部分是经过染色,不适合大量食用。年轻人牙口好,吃点脆性的青大豆还是比较好的,色泽也比较容易保存,方法是:凉水泡透,入开水锅汆烫至熟透,迅速入冷水过凉,色真味纯,不妨一试啊。