如何自制肉圆?

肉圆我会的,可以做成好2种。清蒸肉圆-把搅碎的肉拌进鸡蛋,食盐,葱花,姜末,味精,摔打以后,捏成圆的,放进烧开的水里,熟了可以加点青菜进去,色香味就全了。还可以在肉中加入少量面粉,红薯粉,拌一下捏成圆形的以后,放进油锅小火炸一下。放红薯粉最好,炸出的吃起来嫩一些,加面粉的就比较硬,干。