其他答案
建议你不要用高压锅来煮粥,因为高压锅是通过锅体密封,使锅里的蒸汽无法顺畅排出,增加锅里的压力,从而升高锅里水的沸点。所以高压锅里的水温,比普通锅里的开水水温高很多。一般在120°~150°之间,这样的温度会破坏谷物里的碳水化合物分子,使之营养流失另外,建议你用高压锅煮煮肉的时候也不要时间太长,一、是因为肉被“压”的太烂,口感不好二、是因为它长时间的高温回破坏肉里的氨基酸,使之变性,也会造成营养流失 展开
2013-05-20 12:08
来自北京市
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