第一方卖给第二方,第二方未过户就卖给第三方怎样过户安全

我朋友最近看了一个二手房，看房产证时，他却说原房主（第一方）的，自己（第二方）在买时并没有过户，而我（第三方）朋友现在想购买，现如何办理过户手续，存在什么风险，签订合同是与第一方签订好还是与第二方签订？第一方不能到现场，只能出具委托书给第二方。