那天坐地铁玩儿,从后海站出来后正赶上下雨,往保利这边象骑楼一样有挑檐的店面躲雨,就看见了作为新面孔的他家,一边跟友人讨论着为何这大一片连体商业大厦的地库,却不容一角出来辟作地铁口,还要专门花钱建几处既孤立又难看的突兀站点来,ZF的规划与统筹水准真真比香港地差了不是一点两点……一边就推开他家的门入内一试~店面不大,敞开式操作区占了有四分之一的地儿,剩下的地方也就够摆四五套桌椅了。环境以浅白色统领,虽 展开
那天坐地铁玩儿,从后海站出来后正赶上下雨,往保利这边象骑楼一样有挑檐的店面躲雨,就看见了作为新面孔的他家,一边跟友人讨论着为何这大一片连体商业大厦的地库,却不容一角出来辟作地铁口,还要专门花钱建几处既孤立又难看的突兀站点来,ZF的规划与统筹水准真真比香港地差了不是一点两点……一边就推开他家的门入内一试~店面不大,敞开式操作区占了有四分之一的地儿,剩下的地方也就够摆四五套桌椅了。环境以浅白色统领,虽与大男人店主(兼厨)有些许不兼容,好在倒也暗合于宣讲食材的自然清新。菜牌与店名相符,共两张——一张巴黎一张东京~ 试了咸、甜薄饼各一,另加两款寿司以及鲜榨果汁。看情形,他家的厨也是两位,一个管做饼,一个负责寿司,但MS两人的动作都不属于麻利型,这结论是从食物上桌的速度得出的,倒是负责买单的小妹,榨果汁出品要快手些了。苹果柠檬汁由冰块+水+果混打而成,味道自然,苹果香有点浮,可能用的果种不够讲究之故吧,没有用青苹果打汁来得清冽甘爽,不过以13的价能喝上自然味道的真果汁,性价比可以了。咸饼选的是店家主推的普罗旺斯饼,内容即为一鸡蛋煎饼上兜住一包类似以白汁烩杂菜肉丝(片)的馅,面头罩一单面煎鸡蛋(可...据需决定生熟度)而成,另外还配一小碟蔬菜沙律。饼的味道正常,与中式煎饼果子风味不同,但异曲同工,只是煎饼本身的质地更松软讲究些,内馅为西式而矣。花之恋寿司两个/份/10块,SIZE偏小但鱼生的新鲜度不错;希律鱼寿司两个/份/8块,同样地,鱼生的新鲜度较好。值得一表的是寿司饭团的紧实度拿捏得不错,绝不松散却又紧实有致,入口后能让人咀嚼到饭团的肌理,这个在附近几间寿司店中难遇敌手,呵呵~ 也算慢工出细活儿吧~甜饼试的是芒果朱古力款的,竟有点出乎意料的好!最要称道的是其上配的表花,并未用廉价的氢化植脂产品,而用的是天然乳脂,好!煎得香、松的薄饼卷裹住芒果、乳脂、朱古力酱吃,滋味、口感甚为丰富、很好!与16的索价相比,算得上超值体验了。这间小店,相信还会再来~全文 收起
