很早以前吃滴,平时也不太来这带活动,竟然也有在这样的小店店解决便饭的经历,还能点评一记....纯是陪朋友过来吃面,所以自己也吃得不太上心,不记得太多面条细节和味道,当然记得轶事一桩。看照片,才想起自己都吃了些神马,我是个靠各种照片活着的人儿....要不然记忆就出于缺失和脱节状态....深深苦恼中,健忘不太好啊.....狭长的小店,生意倒也蛮好,座无虚席。嗯,点了一碗油泼扯面,两个人一起吃滴,感觉量 展开
很早以前吃滴,平时也不太来这带活动,竟然也有在这样的小店店解决便饭的经历,还能点评一记....纯是陪朋友过来吃面,所以自己也吃得不太上心,不记得太多面条细节和味道,当然记得轶事一桩。看照片,才想起自己都吃了些神马,我是个靠各种照片活着的人儿....要不然记忆就出于缺失和脱节状态....深深苦恼中,健忘不太好啊.....狭长的小店,生意倒也蛮好,座无虚席。嗯,点了一碗油泼扯面,两个人一起吃滴,感觉量还蛮大,分着吃刚刚好~ (当然,这个量是相对的概念,因人而异哈~)扯面端上来,粗粗的,配菜很多,洋葱,番茄,青椒,大块的鸡蛋,满足啊~还有一份凉皮,还有一个肉夹馍~虽然很爱面食,但对陕西啊河南啊的面食还是存在知识盲区,毕竟不深入当地,真的蛮难吃到正点的,所以平时也接触不多,很肤浅的吃个味道而已,偶尔吃个新鲜,第一次吃biangbiang面就新鲜死了...油泼扯面这个种类的面对我又比较陌生,按字面,油泼?那岂不是会很油;扯面?那势必很劲道~还是百度了之后,才略微多了解了一点,原来扯面据说已有3000多年的历史了。又大又宽有长的biangbiang面貌似也是扯面的一种。我以为扯面都是宽的呢,如这家吃的一样~其实不然,“有细薄似韭叶的...二宽面;有细如银针的龙须面;有粗继如筷子的箸头面;有三棱形似宝剑的剑刃面;有拽成短节的空心面”好有学问啊.....油泼面的泼油原来是这个意思,面上放了干辣面葱花什么的之后,将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上,就这个样子。泼面时面上可放各种时鲜青菜,所以说眼前这碗油泼扯面有青椒番茄洋葱鸡蛋神马的了~说说那桩轶事,朋友的杯子落店里唠,第二天过来贺师傅家找,果然在,和别的遗失的杯子一起,整整齐齐归在一处,失而复得,心情大好也~全文 收起
