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三楼大排档的一家,主营羊汤什么的,大家老以为这个是老北京小吃,其实爆肚才算。所以这家虽然卖羊汤羊杂,但是却叫秦晋风味。这家的做法是先把切成薄片的羊肉和羊肚,还有粉丝和白萝卜放在白羊汤里面加热,然后捞出来放香菜、葱花和调理,最后再加入白羊汤。羊肉本来就是熟的,粉丝和白萝卜比较容易熟,所以做一碗挺快的。感觉冬天吃更合适,而且价格有点小贵。================================ 展开
2013-02-16 18:28
来自北京市
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