其实他家的店名招牌上写得更醒目的是“清真饺子”而非餐厅,俺叫他家餐厅一来符合事实,二来他家店员用来开菜单的便笺本抬头就是这么写的,所以即便有错,也错不在俺鸟~中午饭点上,他家门可罗雀。因了上次在他家对门吃猪肚鸡时,看到招牌在这条街上显得另类的他家,就生出了一丝好奇,正好今儿落了单来此一探。他家的环境,相比其它的清真食点来说,要算是很好很好的了:灯光亮堂,桌椅簇新且“洋气”……惟有连收银在内的几个女 展开
其实他家的店名招牌上写得更醒目的是“清真饺子”而非餐厅,俺叫他家餐厅一来符合事实,二来他家店员用来开菜单的便笺本抬头就是这么写的,所以即便有错,也错不在俺鸟~中午饭点上,他家门可罗雀。因了上次在他家对门吃猪肚鸡时,看到招牌在这条街上显得另类的他家,就生出了一丝好奇,正好今儿落了单来此一探。他家的环境,相比其它的清真食点来说,要算是很好很好的了:灯光亮堂,桌椅簇新且“洋气”……惟有连收银在内的几个女店员的模样与身姿委实平常了些。翻看菜牌,知道他家的出品样数还是挺多滴,绝不象门楣上注重的好象只饺子那样。不过,与其他的清真饭点相比,他家的菜式还真是有些与众不同。俺点了份儿看图片象是炒牛肉片(店员也说那是牛肉),名字却叫作“烧子盖”的怪菜,要求与菜同上一碗饭来。店员MS觉着俺只点一份菜太少,就向俺推荐置于餐厅一角台面上的凉菜,说荤的20素的10块。瞧着这些缺遮小盖的凉菜们,俺还真是提不起吃它们的兴趣来。俺的菜终于上了桌,一只粗瓷大盘里盛了份量不小的柿子椒烩炒看似烤夫块的DD,夹起一块入口,质感极象从前的饭堂里卖到第四、五天的肉丸子——饭堂卖肉丸,前二三天丸子成份里肉与粉的比例必定协调的,之后...几天里那肉的成份是一天少过一天,真到再也没人买它为止。他家的这个叫子盖的DD给俺的就是这感觉,与饭堂丸子不同的一点是,他家用的应该是羊肉沫——哈哈!虽然肉沫比例少到口齿极难捕捉到,但还是有那么一点子羊的气息在里头!另一个不同是,这子盖被煎炸得不轻,所以质地焦硬,带有面饼煎炸后势必会产生的焦香。值得肯定的是,此菜的调味很正,火侯也好:碧绿的柿子椒和橙黄的胡萝卜片仅只入锅略爆过,即被调味汁与子盖们同烩后出锅了,盛盘的卖相煞是好看!点的米饭真到俺吃了半盘菜也上不来,估计他家根本就没有,于是好脾气地说不用上了。想想看,忒大盘带羊肉(或羊油?)沫的子盖饼块下肚,何需米饭?!俺点的这份菜,35块,基本上能算他家菜牌上最便宜的菜式了。俺一边吃一边将他家与景田北地道清真的西安饭庄相比,心下里已决定好了不会再来他家鸟。全文 收起
