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新购买的电饼铛使用前需仔细阅读说明书并进行初次清洗和空烧。日常使用时，应放置平稳并涂抹少许食用油。维护方面，定时清洗、避免使用金属器具和定期检查电源。通过正确的处理和维护，电饼铛将成为厨房的可靠助手。
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