byronyao口味:0环境:0服务:0人均:¥25这家店在我家附近。开始还觉得经济实惠。但是自从今年春节的时候,点了“馋嘴蛙”发现油有一股臭味,并在里面吃出烟头后,再也不去了。严重怀疑该店使用“潲水油”!他家的“成都牛王庙面馆”估计油也好不到哪去。奉劝大家还是少去为妙!======我就是牛王庙的负责人,虽然顾客是上帝,提出意见我们就应该接受。但对于“莫须有”的指控,我还是要说两句。1.烟头,这事 展开
byronyao口味:0环境:0服务:0人均:¥25这家店在我家附近。开始还觉得经济实惠。但是自从今年春节的时候,点了“馋嘴蛙”发现油有一股臭味,并在里面吃出烟头后,再也不去了。严重怀疑该店使用“潲水油”!他家的“成都牛王庙面馆”估计油也好不到哪去。奉劝大家还是少去为妙!======我就是牛王庙的负责人,虽然顾客是上帝,提出意见我们就应该接受。但对于“莫须有”的指控,我还是要说两句。1.烟头,这事情很难说清楚,我说没有,你一定要说有这事,怎么办?不过我可以提供两个旁证,一个是我们厨房是严格禁烟的,如果发现有人在厨房抽烟不但当事人罚款100连厨房主管都要受警告。还有一点是近两年来我都没有收到过关于菜里有烟头的投诉。这两点我可以用人格保证。这么多网友眼睛是雪亮的,到底有这事没这事大家自己判断吧。2.菜有异味,怀疑用“潲水油”,如果说前一个指控我还可以抱着有管他属实不属实反正我们自己加强管理的态度接受的话。那么这一条指控我是无论如何不能接受的,这纯粹就是诬陷,抹黑。这么多年来我们对原材料的进出一直是保持这宁高勿低的标准来的,所以面对着原料的不断上涨,利润的下降我们两次提价(也因此有不少老顾客提意见)。不是我不会压成本...而是我不愿意降低我们的水准。再回过头来说我们的油品进货,主要是有三种渠道,大宗的进货主要是从南海油脂进的,店里有时候临时缺油是从附近的大商场(天虹,家乐福,人人乐等)进的,菜籽油是从四川老家发货的。所有的进货都有票据的,并且大宗进货的供货都有卫生安全的检测报告或卫生部门颁发的许可证的。这点欢迎大家随时来查,我也会在近期把这些单据拍照片放到我们的博客里。 另外也许来看这里的网友白领居多,可能大家不太了解,我来给大家说说关于回收油和潲水油的情况,一般用回收油的火锅店居多,这里边其实并不完全是成本上的考虑,还有一个说法是说用回收油的火锅味道要香点。另外你们说的潲水油其实是指地沟油,是说有不法分子从下水道地沟等地方收集然后提炼的油类然后低价买给一些餐馆用的。实话说除了关外工业区那些炒低价盒饭的和部分靠低价来吸引客人的餐馆。只要是稍微有点名气的餐厅都不可能做用地沟油潲水油这种自砸招牌的事情。因为划不来,节约不了多少成本,却要冒着砸掉招牌的风险。一般正常经营的餐厅面对成本的问题都是高来高去处理的,进货价高,卖得贵点,或分量少点而已,绝不可能去用潲水油的全文 收起
