广州西基东秘制牛腩粉味道怎么样?

以前一直去沙园市场买菜,间中都经过西基东果边,这间小店试过吃过几次,吾算太好吃,但价钱都算实惠,粉系一般市场拿货果D,牛腩应系自制的,讲一下这间店的牛腩,吾系坑腩,应系拿一些下栏腩边至牛杂脏果部份.这部份拿货够平,所以先可以卖几蚊牛腩粉一碗,首先,牛腩卫生相对来讲,无坑腩那样有保证,二来,有点过肥了,多数会有肥膏沾在牛腩上,味道吃得出系好重花椒八角味,虽然讲秘制,但全行都知整牛腩要用花椒八角,味道的好与不好,关健在落盐,糖,豉油,老抽,生抽,还有焖制的火候与时间,这间店牛腩味重,偏咸,但够软向,筋都淋埋,一些上左年纪的老人家应会较喜欢,因为老人家味觉弱一些,不会觉得太咸,同埋够软身,够牙力咬,但讲到尾,只是好普通的早餐牛腩粉.一D特别都无.米以为平,因为用一次性碗装,其实无几多野你吃.一个男人吃一碗肯定吾够,吃二碗嘛,八蚊鸡,不如加多小小.去太平沙吃好过,仲有,如果讲到牛腩粉.西基东车站后面有间小店,那里的牛腩粉先至系正,可惜,过年后不知点解无开到,想念中... 收起

这家店开在住宅楼下,给我感觉就好像早上在家门口卖腩汁猪肠粉、老火粥的小档滩。只有河粉、米粉、猪肠粉,一次性碗筷。阿姨同阿叔都好客气,同样会问上一句“要唔要葱?要唔要酸豆角?”,“要葱,唔要酸豆角!”,当阿姨快要煮好粉的时候,阿叔生怕阿姨忘记,还加上一句“要葱唔要酸豆角啊!”牛腩粉,4蚊。只放了很少的汤,加了很多的腩汁,就好像是捞河粉差不多了。牛腩全是一些杂腩、碎腩,应该是比较便宜的部分吧,很肥的说~!都是些碎碎的腩、筋,还有很多是肥膏~!一团油的!味道也是很一般,与一般的牛腩制作有点不同,没有浓重的香料味,这种是很多酱很多芡的,是比较家常的做法,味道不会太差,牛腩都焖得很酥烂。这种专们做街坊生意的小店就是有人情味,估计大家都是从小吃到大的,因此已经是习惯了他的味道,所以会觉得美味无比,作为一个过客,只能说是一般,但绝对也不会太难吃。 收起