[20120128]臻玉轩,上海宏泉丽笙酒店的粤菜餐厅。五星级标准,具有现代的中式建筑风格,环境典雅,适合宴请。硬质木地板和水晶吊灯,温暖的色调和软垫座椅营造出舒适的氛围。菜品总体中规中矩。爽口茼蒿菜:凉拌茼蒿菜,放了芝麻很香,醋和酱油较多,口味重;鲜虾芒果沙拉:十分新鲜的芒果,清澈的虾仁,爽口的黄瓜与沙拉酱的搭配,还用芒果皮做容器很有想法;法式鹅肝:放置在一块大冰块上,入口即化,口味稍偏咸;潮式 展开
[20120128]臻玉轩,上海宏泉丽笙酒店的粤菜餐厅。五星级标准,具有现代的中式建筑风格,环境典雅,适合宴请。硬质木地板和水晶吊灯,温暖的色调和软垫座椅营造出舒适的氛围。菜品总体中规中矩。爽口茼蒿菜:凉拌茼蒿菜,放了芝麻很香,醋和酱油较多,口味重;鲜虾芒果沙拉:十分新鲜的芒果,清澈的虾仁,爽口的黄瓜与沙拉酱的搭配,还用芒果皮做容器很有想法;法式鹅肝:放置在一块大冰块上,入口即化,口味稍偏咸;潮式卤水拉盘:以鹅为主,鹅肉、鹅撑、牛辗等,味道中规中矩;蟹粉狮子头:清炖,狮子头绵软;鱼香茄子煲:辣味、咸味和肉糜、茄子都处理的恰到好处;广东鲜芦笋:上汤做法非常浓稠,芦笋很清新;虾饺皇:一个虾饺皇里有两只硕大的虾仁,很弹牙,皮够糯。PS:服务费15% 收起
