房产过户的什么情况下不经公证处!

房主是我外公，他想把自己的一套居室过户给孙女，他的几个子女放弃遗产继承，外婆前几年去世了，房子是我外公买的，当时的收据都还在。 我很质疑，房主有权将房子给予任何人，为什么要经公证处！！而且公证处超黑，有你们这样挣钱的吗?