和一位朋友一起去的,他就是永州人,就是柳宗元《捕蛇者说》“永州之野产异蛇”的那个永州。环境真的一般,不过是一个招待所餐厅的水平,而且冬天没有暖气,需要用煤气取暖炉来取暖。但吃过之后觉得环境怎样就不要紧了。以前并不算喜欢湖南菜,但今天吃那个血鸭真是惊了!端上来的时候黑乎乎的一盘,完全不知道什么东西,那卖相有够差。第一口还没回味味道就觉得有种怪怪的口感,想了好久,觉得和炒得很好的溜肝尖有点儿像,那种滑 展开
和一位朋友一起去的,他就是永州人,就是柳宗元《捕蛇者说》“永州之野产异蛇”的那个永州。环境真的一般,不过是一个招待所餐厅的水平,而且冬天没有暖气,需要用煤气取暖炉来取暖。但吃过之后觉得环境怎样就不要紧了。以前并不算喜欢湖南菜,但今天吃那个血鸭真是惊了!端上来的时候黑乎乎的一盘,完全不知道什么东西,那卖相有够差。第一口还没回味味道就觉得有种怪怪的口感,想了好久,觉得和炒得很好的溜肝尖有点儿像,那种滑爽里带点毛茸茸的感觉。再吃几块,觉得真香,鲜咸微辣,还有种不知道怎么形容的香。朋友说这道菜特别的地方在于第一要用新鲜的活鸭,第二在起锅之前要浇上新鲜鸭血和醋,让鸭血把鸭肉完全裹起来。难怪看上去黑黑的。另外里面放了酸豆角和辣椒,那叫一个下饭。这也算是我在北京吃过的最有特点而且最好吃的一道湖南菜了。比起来永安鸡没这么惊艳,但也不错。很嫩的小鸡,调料主要是姜,有种涩涩而清香的味道,很像我在四川彝族人家吃过的坨坨鸡。另外点了一个酸菜豆腐汤,很清淡也很鲜美。总之,一家超乎想象好吃的店,以后一定会带很多朋友来。 收起
