北京瓦猫(鼓楼店)味道怎么样?

想念丽江古城里的腊排骨火锅,于是来到这家小店。除了传统的腊排骨火锅外,还有腊猪手和腊月牙骨两种锅底。点的是月牙骨,不错吃,脆骨很脆,里面有酸菜、西红柿,另外单点了石屏豆腐和黄豆腐拼盘,石屏豆腐好吃。我们是过了饭点去的,店里安安静静只有我们一桌在吃,服务员态度很好。

我和男朋友两个人点了个腊排骨火锅,还要了盘蔬菜拼盘和豆腐拼盘。火锅里面有腊排骨,芹菜和西红柿,腊排骨质量还可以,炖的很酥软,就是有点咸。石屏豆腐不错,好吃入味,不过时间长了容易碎,

几年前去丽江在象山菜市场吃了腊排骨火锅后就年年不忘,回北京后巧遇这家店,前后大约吃过了好几次,从最开始的只有一种火锅到现在的各种新火锅,价钱也升了不少,还好就是腊排骨还是一直延续的当时吃的味道。其他的涮菜相比云南当地来说,还是太少了,而且也挺贵。不过就是好这口,没有办法,又不能天天飞丽江去吃。。。还有现在小料给的越来越少了。。。。

终于来尝了闻名已久的腊排骨火锅,火锅汤有点腻,排骨不多,肉还比较烂,但是味道很清淡。点的云南当地蔬菜拼盘、菌类拼盘等,感觉吃不太习惯那种味道。另外火锅蘸料是酸辣的,也感觉比较怪,口味不太习惯。芒果汁没有想象中惊艳,米酒还不错,值得一试。