天津小发锅巴菜铺味道怎么样?

和某人特意去的,门脸不大,金海道附近。环境和一般早点铺一样,夏天室外几张桌子,几个圆凳。可味道真不是盖的,一般我是不大爱吃这种传统早点的,不过他家是我吃过味道最好的锅巴菜了。好多人都是跑了好远来买的,天津人讲话,就好这口儿。呵呵~~

一碗锅巴菜,两根油条。他家的绝学是卤汁和辣椒油。辣椒油非常辣,但是是那种天然的,不太刺激,后劲足。卤汁是秘方。因为和老板家认识,给了我两大兜半成品,其中卤汁就像藕粉一样,一汤勺就能冲出一大盆来。一定要用沸水。不过一个很遗憾的消息,店主移民了,关门不干了。。

哪有传说的那么好,只是普通的锅巴菜而已,没有什么特别而言,而且锅巴偏软没有嚼头。碗也小的可怜。真不知道为何会有这么多人排队,要是在家门口也就算了,如果是特意远道而来的就免了吧!

锅巴不面,主要是麻酱偏咸很舍得给,吃起来很有味儿。环境一般,稍有点儿脏。不要在里面买油条,都蔫了,烧饼和茶鸡蛋都有。

味道不错,环境不行,卫生太差,最好卖回家吃,不过吃的人依然很多,我以前去吃过,可是看到12,02,20的网评赶紧去了一趟,现在还开着店呢。