北京渔浦人家柴锅鱼(北马坊店)味道怎么样?

渔浦人家柴锅鱼位于朝阳区金盏乡北马房14号,整个院子是一个幽静的四合院,里面有很多包间,每一个都有农家特色,每一扇窗户上都贴有不同样子的大红窗花,非常漂亮。每个包间里都有一口大铁锅,所有的鱼都是用柴火现场炖制的,大家围坐在炉子旁边一起吃,真的很热闹,呵呵!它家柴锅瓦块鱼,是将活鱼片炸成瓦片形状,在特有的柴锅中配以高汤炖制出各种口味的瓦片鱼,吃起来鱼香味厚,口感嫩滑!除了它家的柴锅鱼还有几样东西个人觉得也很不错:酱牛蹄、熏乳鸽、麻辣兔头、自制家乡肠、鸡皮冻、粘卷子、家常饼都挺好吃的。 收起

墙院中有几处停车的地方 四个人进了一个包间,有十几平米吧 围坐在一个 大锅边~~要的四斤多的鱼 加上 肉丸 豆腐丸 土豆 等等 本人认为有个茄子干的 很难吃 是 苦的~~ 还有个貌似炸腐竹的东西 最喜欢吃这一大锅 地下烧着劈柴 围坐还挺暖和~~锅里热气腾腾的 感觉煮了有四十几分钟 幸好先点了凉菜鸡肉的肉皮冻 和 一种农家自制的肠? 挺好吃的 凉菜~~总之这一大锅 四个人 也就大概吃了这锅的 四分之三 诶 饱了 感觉好浪费啊~~建议多找些人吃~~ 聚会的话不错~~ 收起

在朝政检测场验完车后去的,算是那边名气比较大的一家店了,非常有特色。大柴锅加劈柴烧,据说比天然气的味道好很多。熏乳鸽和自制家乡肠味道非常不错,这个是大爱,很好吃。柴锅鱼开锅后又加了炸腐竹和干豆角,烙饼,连鱼带菜吃的那叫一个香,哈哈,尤其是烙饼被汤汁浸透后那叫一个好吃,到现在还馋呢。酱香兔头做的不错,挺有滋味的,可惜我开车不能喝酒,要不然真得整几口才过瘾。肉皮冻看着感觉倒是一般,不过,蘸上蒜汁味道也不错。其实,我倒是非常想尝尝他家的牛头肉火锅的,可惜朋友们非常坚持吃柴锅鱼,的确是个特色,对于我这个肉食爱好者来说,牛头肉火锅只能安排下次了。这个季节吃炖肉火锅有些上火,冬天吃这个大柴锅肯定特别棒,吼吼。回来的时候赶上暴雨,机场高速狂堵,这个稍微郁闷了一下,哈哈。 收起

去这里吃饭没想到是北京最大降雨的那一天..这里主做柴锅鱼和农家菜..地点稍微有些远..不过离蟹岛比较近.这里是一个独立的院子..院子里很宽敞..有充足的停车位..还适合在院子里举行大聚会活动..因为院子里都覆盖了顶棚..所以即使下雨也不用担心.院子里的石磨盘..好怀旧啊.不知道还能不能使用.餐厅的正门.里边非常的大.有很多间的包间.看来这里的招牌还有柴锅炖牛头哦.这个是不是更适合冬天吃呢.鱼池..看着里面鲜活的鱼儿..想着等会就要成为偶们的锅中餐有点小小的不忍心啊.这是偶们坐的包间..桌子就是灶台..桌子中间就是大铁锅..桌子下面的长条状的就是烟道..这样一来虽然烧的是柴火..但是屋里也不会有烟.墙角的大柴火..这个不是摆设哦..这可是等会煮柴锅鱼的主要动力呢.大铁锅..哈哈..个头非常的大吧..刷的很干净..蹭亮的.这个锅做的是柴锅垮炖鱼..很奇特..先在锅里放几个大块的鱼花石一起煮..是因为炖的是江团和清江鱼增加点江水的味道么..不是很清楚哎.这是垮炖鱼的主角清江鱼和江团.都是现杀的活鱼..看着就透着新鲜.这是垮炖的密制汤料..看看这么大一个桶就知道偶们的柴锅有多大了.要想汤鲜鱼肉好吃还要在汤里加上很多的配菜一起炖.干豆角..这是东北特产的小豆角.....不是偶们常见的常豆角..豆角只有一个手掌的长度..豆角的味道比普通的长豆角更加的好..煮在鱼锅里吸收了鲜美的鱼汤更加的好吃.豆腐丸子..外表略炸了一下..很多三鲜锅仔里经常能看见的配菜.燕饺..这个就是普通的燕饺..也是锅仔里经常能看见的配菜.垮炖柴锅鱼之所以汤鲜味美..还有一个秘密的配料就是五花肉..哈哈..看见五花肉偶就想烤来吃..据说加入了五花肉哦..煮出的猪油肉香更能提高鱼汤的鲜美.这是给柴锅鱼调味的密制酱料..还有香菜..偶喜欢香菜.豆腐..煮进柴锅鱼里也好吃..豆腐鲜鲜嫩嫩的很好吃.这是另外一桌也是偶坐的这桌的大锅..偶这桌是柴锅瓦块鱼..这锅口味是香辣的..锅底不放石头了..放了一个箅子..好像是怕糊锅.这是锅底的垫菜黄豆芽和黑木耳..豆芽到后面炖的入味好吃还不会很辣.这个就是草鱼..鱼肉先片成片过油炸了一下.这样鱼肉垮炖起来不容易碎.这是柴锅瓦片鱼的汤料..因为这个是辣口的..所以汤汁看起来明显就红亮起来了..里面加了很多的辣椒啊..葱啊等调味料.这依然是调味的酱料..不过好像和之前的酱料还有些区别.配菜开始下锅..先下的豆芽和木耳..然后再下的鱼块.菜都下完了就加上汤汁开煮..灶内还多添了很多柴火..房间内的温度也马上上来了.炸腐竹..涮火锅时比较喜欢的一个涮菜..涮在辣锅里尤其好吃.柴锅鱼开始炖煮了..这里除了柴锅鱼还有很多其他不错的菜品.熏乳鸽..鸽子味很足..虽然是熏制的但是表皮却不会很干也不油..味道还不错.麻辣兔头..最近京城也很流行吃这个..看着卖相还不错..可惜偶不吃兔头..飘过.自制家乡肠..这个略显普通..感觉有点象粉肠..淀粉含量比较高.这个好像是家乡肠的蘸料..蒜茸酱油汁.鸡皮冻..看起来和普通的皮冻差不多..吃起来味道也差不多.偶们瓦块鱼开锅了..哈哈..看着很诱人吧..虽然是草鱼虽然经过油炸过..但是鱼肉炖煮出来后吃起来还非常的嫩..味道不错..里面的炸腐竹尤其好吃..一会就吃光了.家常饼..这个和鱼头泡饼里的泡饼很像..煮在鱼锅里吸收了汤汁很好吃..不过直接吃表皮微焦..内里很多层次也很好吃.贴饼子..饼底很焦..味道还不错.粘卷子..第一次吃这个很有意思..外焦里软很好吃啊..深受大家的喜欢..又是一顿丰盛的大餐..味道还不错..要是冬天吃一定更好..夏天吃也不错..就是有点热.最后要强烈表扬一下这里的服务员.去的时候鞋子的带子不小心断了.没法走路了.好在服务员又是去帮偶找热熔胶,又是帮偶找订书机.真是贴心的不得了.全文 收起