周岁以后就可以吃了奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料,经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成,也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶高,近似固体食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪的特点:1.易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白 展开
周岁以后就可以吃了奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料,经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成,也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶高,近似固体食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪的特点:1.易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。2.助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。3.强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。4.健脑力:奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。5.预防骨质疏松:多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。西方的小孩从婴儿期开始,就把奶酪作为一种很好的手拿食品。不过国内还没有针对婴儿的奶酪。吃法多样:针对1到3岁的婴幼儿宝宝,百吉福特别推出了“奶酪宝宝”,它口感细滑,口味香甜,不含人工色素和防腐剂,宝宝极易接受。此外百吉福奶酪还有适合713岁儿童的成长奶酪和可以当零食吃的棒棒奶酪。新推出的混合水果口味棒棒奶酪,清新爽口。在家里,妈妈将奶酪煮粥或者拌面条果蔬等,天天换着花样,孩子们当然胃口大开了。 收起
