窝在蛇形楼后面的这家餐厅早就被我忘记得一干二净,但是屁孩爸很确信地说N久前的以前曾带我来过。好吧,就承认是我忘了吧。装修、布局、服务、口味一切都仿佛停留在N久年前,虽然有空调,但吊扇依旧还在那里发挥着作用。这里没有时髦的装修,没有像样的服务,没有所谓的环境,然而不再年轻的我最近对那些曾经是记忆中的这种餐厅更感兴趣。说是中午,但到时都1点多了,结果推开门,里面依旧是人声鼎沸,桌桌都满,人气那是岗岗的 展开
窝在蛇形楼后面的这家餐厅早就被我忘记得一干二净,但是屁孩爸很确信地说N久前的以前曾带我来过。好吧,就承认是我忘了吧。装修、布局、服务、口味一切都仿佛停留在N久年前,虽然有空调,但吊扇依旧还在那里发挥着作用。这里没有时髦的装修,没有像样的服务,没有所谓的环境,然而不再年轻的我最近对那些曾经是记忆中的这种餐厅更感兴趣。说是中午,但到时都1点多了,结果推开门,里面依旧是人声鼎沸,桌桌都满,人气那是岗岗的呢。味道呢,属于老味,大油重味的,与现在那种健康理念差之颇远,但是量大够实惠,足够让人想起年轻时舌头曾经感受过的那些味道~~记忆中的味道~~~脆烧茄子很赞,茄子的外层处理得很好,面粉挂得不多不少,既锁住了茄子里面的水份,却又让人感觉不到那层面粉的厚度,但又保证了茄子外皮的微脆,加上调料微甜的口感、蒜末的浓香,香菜的清香,很让人有食欲呢。黑蒜子牛肉粒曾经是一道风靡各个餐厅的菜,记得90年代末的喜来登中餐厅的菜单上还有过这款菜呢,只是目前这道菜没落了,倒是在桂园之类的小店还能找到这菜的踪影,但是,2年前在桂园有过一次很不满意的经历,也许是桂园人气太旺了的缘故吧,蒜竟然没有熟就端上来了,吃了一肚子的生蒜,...那叫一个烧心啊,从此再也没去过桂园~~。既然是保持老口味的餐厅,这款菜自然是有的,而且应该算是拿手菜吧,因为看到好多桌都点了。个人觉得这道菜一般,整体调味还是不错的,蒜处理得也很好,就是觉得牛肉处理得不对心思,总感觉到有嫩肉粉的味道。一直很怀念大学小食堂的炒肝尖,当准妈的时候就惦记这口,结果一直没找到记忆中的那个味道,这次在菜单上看到了,自然是不能放跑这道菜的咯。但是依旧失望了,肝炒老了,炒老的肝儿的口感就无法说了,将就吃吧。糖醋白菜有很浓的花椒味道,应该是拿花椒呛了锅后炒的,口感口味都还不错。记得有人说过做糖醋白菜时,要把每片白菜的边儿都煎得有些焦黄,菜却依旧能保持脆生为好。我却从来没吃到过那样的糖错白菜呢,耿耿于怀。醋椒汤的酸度和辣度都控制得不错,没有齁酸或齁辣,汤里的内容也有些,属于标准水平的餐后一碗汤。全文 收起
