陕西大厦里的陕西菜馆,感觉对于陕西菜的口味有保证,不会太走样。开了多年,一直是很朴素的装修,和大厦本身一样,就像八九十年代的招待所和单位附设的餐厅。生意一直不错,但不会太挤。基本是陕西特色的菜式,但口味并不太重,广州人也不会太难接受,而且也相对健康点。羊肉做得不错,本身有羊肉的味道,膻味,但是烹调的方法和各种配料的使用又降低了膻味在嘴里的感觉,提升了鲜味。而且肉质做得很好很嫩,没有过火失去纤维质感 展开
陕西大厦里的陕西菜馆,感觉对于陕西菜的口味有保证,不会太走样。开了多年,一直是很朴素的装修,和大厦本身一样,就像八九十年代的招待所和单位附设的餐厅。生意一直不错,但不会太挤。基本是陕西特色的菜式,但口味并不太重,广州人也不会太难接受,而且也相对健康点。羊肉做得不错,本身有羊肉的味道,膻味,但是烹调的方法和各种配料的使用又降低了膻味在嘴里的感觉,提升了鲜味。而且肉质做得很好很嫩,没有过火失去纤维质感。推荐炸羊排、羊肉串和羊蹄,羊蹄可以选凉拌葱蒜的,比较特别,比炸和红烧的清淡,更能吃出羊肉的风味。和广州本地相比,陕西的羊肉做法更注重保持羊肉本身的味道,喜欢羊肉的值得试试。各种面食也做得不错,面条面片滑很筋道,和广东面比起来更有面本身的弹性口感和麦香。面食的种类很多,面、饺、饼、糕、馍等等,做法有煮、蒸、炸、泡等等。一次是试不完的。肉夹馍和泡馍是较有代表性的。各种的凉菜也是特色,做得不错,例如像凉皮、面皮这类。位于市中心相对稍静的地方,地点方便,味道不错,虽然环境服务一般,但价格相对还不算贵,整体来说是市区内性价比不错的餐厅。 收起
