北京老味道陕西凉皮味道怎么样?

跟这家比跟巷子口的有感情……最早给我普及关于凉皮米皮面皮烙面皮炒凉皮以及辣子蒜汁醋水知识的,就是这家最早的老板,一个和蔼的秦镇中年男子。后来,店似乎交给别的陕西老乡在做了,店员MM也都是陕西人,逢年过节,这家店就会暂时停业,回家跟亲人团圆去~眼看着各色小食从2.5,3涨价到4,5。牛筋面的弹,米皮的糯,擀面皮的韧,荞面的皮实,都喜欢,偶尔还掺和着吃。多少元来着,还可以外送~那个曾经给我大讲特讲红油的炼法,什么面下什么比例调料的老板不在了,于是这些也都只在回忆里。而今这家店的汁,有时有些水懈,有时有些枯燥,没了那能钻脑门的香。但是还是经常经过而忍不住:一份XX,多放辣子多放醋! 收起

【全北京味道最接近正宗的擀面皮】——老味道陕西凉皮吃完疯狂抄手出来,同太阳yuan一起继续扫街,她告诉我这儿有好吃的擀面皮,这叫我一阵的心动,但却有所犹豫,毕竟许多陕西小吃到北京之后,变化都很大,这样一个小店能有什么好吃的擀面皮?质疑归质疑,心底还是忍不住要尝试一下,好不容易挤到跟前,看到了擀面皮在案上放着,心立刻放下一半,特有的招牌式的椭圆形状,随着食客的需求改刀,宽窄随意,遥想起老家新世纪商场后小吃街上,有家专门切成大片的擀面皮,引得无数小姑娘丝毫不顾矜持,恨不得坐在马路牙子上端着碗吃。跑题了,先说说这家的吧,辣子如果再香些,醋的味道如果能收敛些,那就真是绝了,毕竟久居京城,辣子的质量已非往昔,醋也失去了麸皮的香味改为工业的刺激,空运原料对于这样的小店来说尚属难事,总之能够吃到已经很不容易了。面皮本身没有问题,筋道的口感,手撕的面筋,希望能够加强原料,以饕秦人。 收起