现在夜市管理部不退租金和押金,最后对方又不同意退款了,怎么办

首先看你们和夜市管理部签的合同咋约定的,若对方违约,你们有证据能证明该退租金和押金,可先书面催告他们退款。要是还不行,收集好合同、付款凭证、协商记录等证据去法院起诉,要求退还租金和押金,还能主张违约赔偿。