这里以前是廉价火锅,环境嘈杂,价格低廉,正如曾经的店名“半分利”,只有半分的利,可以让北大的学生们在打牙祭的时候不用担心荷包。现在,这里经老板妙手装修,竟然变成了有情调,养生的特色小火锅店。老板还是那个老板,店却华丽转身了。店内最有特色的是锅底,尤其是木瓜猪蹄锅。满满的一锅木瓜和猪蹄,鲜嫩可口不到30块吧,性价比很好,让我的几个师姐直称赞“下次来了要个木瓜猪蹄锅就够了,还喝什么冬阴功汤啊,点个泰式 展开
这里以前是廉价火锅,环境嘈杂,价格低廉,正如曾经的店名“半分利”,只有半分的利,可以让北大的学生们在打牙祭的时候不用担心荷包。现在,这里经老板妙手装修,竟然变成了有情调,养生的特色小火锅店。老板还是那个老板,店却华丽转身了。店内最有特色的是锅底,尤其是木瓜猪蹄锅。满满的一锅木瓜和猪蹄,鲜嫩可口不到30块吧,性价比很好,让我的几个师姐直称赞“下次来了要个木瓜猪蹄锅就够了,还喝什么冬阴功汤啊,点个泰式酸辣锅就行了...”当然商家也有奸的一面,就是锅底下面垫了一层冬瓜。希望,日后随着老板的生意越发的红火,那冬瓜不要挤占了木瓜的位置。吃完木瓜和猪蹄开始加汤,木瓜锅也让其他两种过感到很没有地位,因为木瓜锅的汤大概是后厨煮木瓜和猪蹄时的“冻儿”,而酸辣和菌汤则是白哗哗的汤... 但是真正到涮菜的部分,木瓜锅就不如那两种来的有感觉了,因为木瓜锅有些淡,甚至淡过菌汤,始终像是在喝煲汤,对于口味重的北方人来说,可以用“嘴里淡出个鸟来形容了~” 相比之下,泰式酸辣锅的味道就更适合于涮菜了,酸酸辣辣的,至少是个滋味儿。但是总体来说,此店的口味都是偏淡的。 涮菜我个人认为是个薄弱...环节,虽然虾滑是推荐,但是没在口感和味道上惊艳到,可能推荐原因是性价比高吧...其他的菜也是中规中矩。如果菜能够再有些特色,加点花式就更好了。 另外,老板是个很会营销的人,若是关注102的微博,并且吃完@102,发微博图片,夸奖两句,就可以打个85折,相比之下,大众点评的地位就低一些了,是88折... 吃饭之余,更多的是一种启示,没有做不好的店,只有不会做的老板啊,商机无处不在,要懂得定位。全文 收起
