想买房,一定得要收入证明吗

我们单位不给开收入证明，而且没有住房公积金，现在个人需要买房要办商业贷款，一定得要收入证明吗？另外，工资是打银行卡上的，可以自己调出银行流水作证明吗？上面就有收入记录。本人没有不动产作抵押，也没有存款，还有，公司一般来说不给开收入证明，我本人想辞职，是否还有必要等到房子贷款下来以后再辞职。谢谢各位大虾指点了。