工业胶制成酸奶能辨别出来吗？

能，先闻食物的味道。食用明胶是由动物的皮屑、软骨、韧带、肌膜等熬制而成，细闻会有肉汁的味道。而工业明胶则为天然橡胶或人工合成橡胶，有强烈且刺鼻的胶味，很难被覆盖。若食物中添加有工业明胶，则该食物中会有较为强烈的胶臭味。