厨房要怎么布局,分为功能区

1、厨房布局的主要工作区:除了记得将常用的物品摆放最顺手、靠近的位置外,也可以灵活使用活动式推车作为额外的备料辅助,或者别忘了运用上墙式配件或壁柜来储放工作区需要的物件,弹性延伸工作区,也创造出更多的台面空间方便备料、烹饪。2、厨房布局的烹调区:从使用者角度出发,除了考虑烹饪习惯会需要哪些功能和空间外,烹调区在规划时的另一个首要条件就是安全考察;建议烹调区的左右两侧都要规划足够的工作台面,一侧接着主要工作区,另一侧则预留至少40公分的闲置空间,方便在烹饪时可以置放热烫的锅具。3、厨房布局的洗涤区:由于洗涤区其中一侧已经规划为主要工作区,另一边千万别忘了预留水槽旁的空间来放置沥水盘,建议至少预留40~60公分的空间,这样洗完碗盘就可以顺手往旁边一放,也可避免沥水盘被烹饪区的油渍泼溅到干净的碗盘,小小细节让人用的省心,台面也干净清爽。 收起