微波炉蒸双皮奶的做法哪位来介绍下?

1、根据自己口味把糖放进牛奶里,把牛奶放进微波炉高火30~35秒加热,取出搅匀使糖融化。 2、蛋白和蛋黄分离,取蛋白,将蛋白加入热牛奶中,打蛋器打匀。 3、牛奶过筛滤掉泡沫,盖上保险膜,牙签扎几个小洞。一碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。两碗适当延长,大概3分20秒左右。看到碗里的液体剧烈的冒泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。 4.可以隔水晾凉或者自然冷却,冷了之后就结皮了 。