总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大: 1)加热方式不同:电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量。 2)食物健康营养成分不同:由于电蒸炉是通过热传递形式进行,没有破坏食物本身分子结构,使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0,微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。 3)安全性不同:由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定,产 展开
总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大: 1)加热方式不同:电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率,使一定范围内的食物内部分子高速振动,产生热量。 2)食物健康营养成分不同:由于电蒸炉是通过热传递形式进行,没有破坏食物本身分子结构,使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0,微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。 3)安全性不同:由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定,产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体,不存在光波、微波,没有任何辐射,孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射,在其工作时对周围人也有辐射产生。 4)加工食物口感不同:电蒸炉加工出的菜品口感新鲜,保留了食物原汁原味,微波炉加热食物发干发硬。 5)对器皿的选择不同:电蒸炉可以使用任何器皿;微波炉者不能选择金属器皿,也不能用密封容器,或者一些不符合微波的某些塑料容器,不然会分解出有毒有害物质! 所以综合来说,还是推荐更多的家庭购买专业品牌的电蒸箱,另外目前国内市场出现越来越多的二合一蒸箱烤箱产品,技术也不够全面,不建议购买。德普Depelec嵌入式电蒸箱是目前国内口碑最好最专业的蒸箱品牌,可以了解一下。 收起
