哪位知道电磁炉必须用铁锅吗?

是的。电磁炉在正常工作时,电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场,锅具底部会反复切割磁力线,使锅具底部产生环状电流(涡流),并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热,然后再加热器具内的东西。所以电磁炉的锅具必须具备导磁性能,即能被磁铁吸引的材料,通常能被磁铁吸引的材料就是铁,而且铁对人体有益,人体缺铁会引起贫血,所以电磁炉常用铁锅。而铝不能被磁铁吸引,所以不能用铝锅。