中国和法国的餐桌礼仪对比,有什么不同?

中国餐桌礼仪 有长辈,长辈先入座 全家人围坐好后,大人没有动筷子小孩也不能动 吃饭不许吧嗒嘴,喝汤不能吸溜。 孩子可以挨着老人坐,但座椅不能高于老人的。 吃饭的过程中不能用筷子敲到碗,夹菜是不能乱搅。 吃饭时不能一手扶碗,一个手放到桌子下, 吃饭时坐好后,不要端着碗到处乱窜 坐时,老人要做到中间其他人一次在做好。 法国餐桌礼仪 1.座位预定: 座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。 2.入座: 入座通常由侍应带领,侍应更会为女士拉椅子。法国人喜欢比预定用餐时间提早到达,先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。 3.开胃酒: 侍应在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。 4.点菜: 法国菜的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:头道菜一般是凉莱或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种,在上菜之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉,再浇上配制独特的汁,味道鲜美,吃起来也方便。 5.点酒: 点菜后,不妨可来杯house wine。 6.面包: 上菜前,通常都会先给客人面包,法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包,所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁,不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净,以示对厨师的赞赏。 7.开胃菜: 高级餐厅在正式上菜前,还有一道开胃菜,通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩,用来清洗口腔残余的味道,迎接下一道菜的来临。 8.主菜: 开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。 9.芝士: 芝士是在上甜品前的一道菜,侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择,而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃,红酒更是最佳拍档。 10.甜品: 法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。 收起