智能电饭煲做蛋糕的方法如下:1、鸡蛋如果放冰箱要提前拿出来放置室温。2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离。(记得装蛋清的盘一定要无水无油无蛋黄,不然会影响蛋清打发)3、首先放入少许醋(去腥味),低档打蛋清到鱼眼泡状,加入1/4的糖,然后打蛋清到较细泡状再加入1/4的糖,转中高速打发到开始有条纹出现再放入1/4的糖。转高速打发4、拿起打蛋器有个尖尖的直角就表示蛋清已经打发好了。5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少许玉 展开
智能电饭煲做蛋糕的方法如下:1、鸡蛋如果放冰箱要提前拿出来放置室温。2、把鸡蛋蛋清蛋黄分离。(记得装蛋清的盘一定要无水无油无蛋黄,不然会影响蛋清打发)3、首先放入少许醋(去腥味),低档打蛋清到鱼眼泡状,加入1/4的糖,然后打蛋清到较细泡状再加入1/4的糖,转中高速打发到开始有条纹出现再放入1/4的糖。转高速打发4、拿起打蛋器有个尖尖的直角就表示蛋清已经打发好了。5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少许玉米油和面粉(面粉用筛子过滤下粉细一点)放入蛋黄里面。用打蛋器低档打至细腻即可。6、把1/3的蛋白加入蛋黄里搅拌均匀,再放入1/3再搅拌均匀(记得搅拌的时候不可以打圈圈,网上说打圈圈会消泡。)搅拌的时候好像炒菜那样上下搅拌即可。7、然后把搅拌好的倒到剩下的蛋清里面搅拌均匀,像图片的就ok了。8、搅拌的同时可以先把电饭煲预热1分钟,预热好之后倒入少许玉米油涂抹均匀,倒入原料,拿起电饭煲旦轻轻震几下,防止表面多气泡影响美观!9、电饭煲出气孔盖上湿毛巾。按精华煮20分钟后再按营养保温20分钟,再精华20分钟,美味的电饭煲蛋糕就出炉咯! 收起
