柜式抽油烟机有什么特点?

柜式抽油烟机由排烟柜和专用油烟机组成,油烟柜呈锥形,当风机开动后,柜内变成负压区,外部空气向内部补充,排烟柜前面的开口就形成一个进风口,油烟及其它废气无法逃出,确保油烟和氮氧化物的抽净率。柜式抽油烟机吸烟率高,不用悬挂,不存在钻孔、安装的问题。但是,由于排烟横左右挡板的限制,使操作者在烹饪时有些局限和不便。