房屋建筑质量问题

律师好!我是四川西昌农村的,最近我和我们这儿农村的一个建筑老板签了建房施工合同并已经盖到第三层,但出现了很多质量问题“如,柱子和梁好多地方没有浇灌好钢筋都露在外面有一棵柱子的中间还突出墙体近10公分等等”请问我应该怎么办?应该找什么部门帮我们进行鉴定?如不合格我们可以让他返工吗或赔偿损失吗?