请问商用酸奶机做出来的酸奶凝结不了

酸奶凝结不了的最有可能的原因,就是你所放的酵母的量不够,一定要保证你的酵母和牛奶的比例是正确的,才能做出想要的效果。其它的原因,也可能是因为你用的菌种是有问题的,选择在牛奶中加入菌种的时候,一定要保证你的牛奶温度不能过高了,高温环境会导致菌种都被杀死,也要保证牛奶的温度不能过低了,低温环境菌种也是没办法生存的。