能通过什么方式要回钱

大家好!我现在在新疆的一名农民工,我父亲承包了某建筑工程的木工(属于2次分包)。因为包工头是我们一个村的邻居,当时并未签署合同,但是谈价钱的时候说好的建筑面积35元/m2,另有3证人证明。现在工程(私人厂房)已经接近尾声!但是包工头却说2层一共35。我父亲当然气愤的不得了找他们讲理因为按照这个价钱我们根本就是白白忙活一年不说,还得往上给他赔钱,因为没有签合同父亲便积极找人调解,一开始找到证明人,证人也愿意证实当时说的建筑面积35/m2,但是他劝我们让一步大家都有台阶下,后来我们让步到30/m2,包工头却一再逼迫,最后他也都同意28/m2,但是就是不肯往开的单上签字。到了下午结果又说不行又坚持说35/m2是两层。被逼的只能停工,房东最后出面了说:大家都到市场问问别人的工价。最后也都问了,好多家都说的差不多这个价钱(上下差距还不到2块钱)并且都是按建筑面积算的!但是现在这个包工头就是不给工价单上签字,不给结算,现在根本就是在耍赖,就一直托着。。。现在我们应该怎么办?能通过什么方式要回钱。。。 收起