你们觉得上海快餐厅厨房设计哪家好?快餐店的设计求教

你好,中式设计快餐餐厅的风格除考虑跟整个居室的风格相一致外,氛围上还应把握亲切、淡雅、温暖、清新的原则,假如餐厅面积较小,可考虑在餐桌靠墙的一面装上大的墙镜,既增强了视觉通透感,又通过反光使居室显得明亮,整个空间也就感觉开阔了许多。根据快餐店的经营类别、实际情况定位快餐店的设计风格,设计时要考虑提供的快餐、消费人群的个性喜好,进一步给快餐店整体装饰设计细化。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中,也可借助当地的文化背景、历史传统等。。另外还要考虑到整个环境的舒适性,要知道现在们到餐店消费的不仅仅再是食品,同时还有享受舒适的环境、优质的服务、放心的质量等。希望对你有用! 收起

你好,快餐厅设计要求如下:一、快餐厅设计要求之外观设计快餐厅因为客流量非常大,如何能在车来车往的城市中让人迅速准确的找到自己的快餐厅是一门很大的学问,这其中餐厅的外观设计非常重要。快餐厅一般在外观上有明显的标志,一般的连锁经营店都有统一的LOGO,比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构,都在外观上有着特性鲜明的标示,能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。快餐店在外观设计上,要用色彩鲜艳的霓虹灯对餐厅名子或表象符合进行巧妙装扮,在众多的商家店铺中能独树一帜、鹤立鸡群才行。二、快餐厅设计要求之入口区设计快餐厅的设计是以方便快捷为主,这种要求在快餐厅的入口区就应该充分体现出来,这也是快餐厅与其他桌式用餐不一样的地方。针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点,在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列,这样通常是一种弯曲的方式,很多人都排成一字型,缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦,另一种排队方式是数列相分离的队伍,就是把用餐人数分成几列,每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式,快餐厅使用的空间是一样的。三、快餐厅设计要求之厨房设计快餐厅因为食品销售量比较大,特别是某几种固定的食物(像米饭、牛肉、面包、稀饭等)需要很大的供应量,所以快餐厅的厨房设计就很重要,设计不当就可能造成食品的供应不上,达不到最佳经营效果。像一些正规的连锁机构,一般对厨房的设计都有固定的要求,在设计时比较简单,普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计,在设计思路上最为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序,采用流水作业,这样不会打乱加工的节奏,达到最大的供应效果。 收起