请问什么是房产税?承包经营宾馆是由房屋产权人还是承包方缴纳房产税?

这个是要产权人缴纳的

房产税是房屋持有阶段应缴纳的税费,按照房产原值扣除10%-30%后的余值,按照1.2%的比例缴纳,或者按照房屋年租金的12%缴纳。税法的规定是,房屋出租作为经营用房的,由经营方缴纳,也就是说由承包方缴纳,这一点是不需要合同约定的。