我家有个门市房,我不明白是应该出租还是应该出兑,有什么区别吗?

假如是出租了,例如一年房费3万,那就是说,第二年到日期我可以轻松正常收回,假如是出兑了,兑了6万,第二年到日期了,我还能轻松收回吗?租户会不会管我要回除了房租以外多兑的钱呢?