问一问大家中央厨房怎么做?谁能够指点一下?

厨房小隔断怎么做效果好:1、塑钢的。透明,好擦。2、工艺玻璃,时尚,施工简单,气氛好。3、不锈钢加木板材料。比如铝塑板。

一、选址二、设计前期准备工作三、场所设置、布局、分隔、面积要求四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求五、洗手消毒设施要求六、工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求七、食品原料、清洁工具清洗水池要求八、通风排烟、采光照明设施要求九、废弃物暂存设施要求十、库房和食品贮存场所要求十一、专间要求十二、更衣室要求十三、厕所设置要求十四、运输设备要求十五、食品检验和留样设施设备及人员要求

做中央厨房一般的成本是非常大的,如果你没有足够的人力和物力财力,是做不起来的。不过现在的半成品菜市场已经相对成熟,像聪厨这样的行业巨头,使用聪厨的半成品菜的话,可以解决配送和冷冻冷藏的问题,就不需要做中央厨房了