香芋焖排骨怎么做？

原料：香芋，排骨 配料：葱、生油、料酒、地瓜粉、盐、味精 步骤/方法 将芋去皮，蒸好切小块。最佳的削皮方法是在流动的水中处理，这样就不会因芋的黏液使皮肤过敏了。 将油温热至7成后油炸香芋。 把排骨洗净斩成块，放放清水中洗净，然后加入醋，味精，盐腌制20分钟。 然后再加入地瓜粉拌匀，用生粉也可以。 下油锅炸至六七成熟后，用漏勺捞起备用。 然后将葱也放入油锅炸出葱香味。 将排骨和葱一起放入炖锅。注入开水，水不要放太多，不宜没过排骨。 并根据您的口味加入适量料酒，生油，味精，盐。 然后把香芋也放入炖锅里，盖上锅盖。 收起